Hinter den Kulissen mit Domenico Zizzi
Domenico Zizzi, Küchenchef im Adula Hotel in Flims, blickt auf eine facettenreiche Karriere zurück, die ihn von seiner Heimat in Apulien über renommierte Häuser bis nach Japan führte. Heute prägt er im Hotel Adula eine Küche, die Authentizität, Präzision und Nachhaltigkeit vereint. Inspiriert von seinen Mentoren und internationalen Einflüssen, setzt er auf regionale Produkte, kreative Techniken und die Förderung junger Talente. Seine Philosophie: Jedes Gericht soll eine Geschichte erzählen, Respekt vor den Produzenten zeigen und den Gästen ein unvergessliches Erlebnis bieten.
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